種と旅と 畑の風景

ほおずきは他の作物と違い、実が落ちてから収穫する。

皮の張り感、艶感、質感、それから何よりも糖度。僕はこのトマトを一度口にしてから、他のトマトを食べても満足しなくなった。

発酵液。それは土・野菜・水・微生物などを発酵させたもの。lalalafarmはこれを雨のように野菜たちにかけてあげる。そうすることで野菜たちは土からのエネルギーはもちろんのこと、空気中からもエネルギーを得ることができる。よっちゃんは言う、「上からも下からも、できる限り野菜たちにしてあげられることはしてあげたい。」と。

-------------------------------------------------------------------------------------

Written & Photographed by Katsushin Morimoto / Writer

Back to journal top